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Crumb Meets Crust
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Mother's Day Lunch

很久沒在餐廳照食物照了,再加上母親節那天人超多,這兒餐廳從沒看過有人在照食物的,暴龍又在一旁碎碎念,頓時膽子變小,都是很快拿起相機,超快恰一下,比快照還不如,這幾張照片總共實際拍照秒數,大概不到20秒,大家濛濛看...


這就是想念已久的Red Lobster biscuits,從幾年前就一直想做,但是因為biscuits屬於quick bread,通常加baking soda/baking powder,技術上來說,較一般麵包簡單許多,而且我通常盡量少吃加baking soda/baking powder的製品,所以一直沒做,不過愛吃的東東,終究還是會豁出去XD,前幾天終於還是做了,上網查資料,想refresh memory,看看Red Lobster biscuits長相,結果google一下,才知道Red Lobster biscuit食譜,是網路上查閱搜尋biscuit食譜最多的(most searched recipe),看來Red Lobster biscuits愛好者,不是我一個人而已...其biscuts風味是網路上查閱參考,才了解其味道成分,不過又加了我自己的喜好成分,配方做法則是用我自己的方式來做,下次再post食譜做法...這次去Red Lobster也是想比較味道及口感,發覺我做的biscuit風味相當接近,幾乎一模一樣,甚至更香,不過口感略遜,不夠fluffy,且表皮較乾,問題答案相當明顯,下次post再討論...


Caesar salad...



暴龍對seafood沒興趣,倒是愛吃他們的thin crust脆皮的lobster pizza...


比以前點的另一種組合較無味,因為沒有butter sauce可以沾...我沾pasta的white wine sauce還是不夠味...菜單照片看來很豐盛,實品原來底下都是pasta,海鮮不多, mussels和scallops也都無味, scallops根本像白水煮的...Yuck!...頭一次對Red Lobster的seafood感到失望,也有物不值所值的感覺...




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